Цветная капуста - это идеальный продукт для тех, кто следит за питанием и хочет добавить больше овощей в свой рацион. В этом рецепте мы запекаем ее, подчеркивая вкус с помощью ароматных специй и масла. Готовится она просто, но получается настолько вкусной, что ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или любой крупе. Отличный выбор для легкого ужина или полезного перекуса!
Ингредиенты:
- 1 кочан цветной капусты
- оливковое или другое масло (например авокадо)
- соль
- специи по вашему вкусу (можно использовать кумин, кориандр, копченую паприку, порошок чеснока, куркуму, карри и любые другие специи на ваш вкус)
Способ приготовления:
- Капусту вымыть и тщательно протереть бумажным полотенцем (убрать всю лишнюю влагу).
- Натереть капусту маслом, специями и солью.
- Поставить в разогретую до 2200С духовку. Запекать 20 минут.
Нюансы:
- Проверить готовность капусты - должна легко протыкаться вилкой.
- Из остатков капусты можно сделать крем-суп. А подать его - с тахинным соусом.
- Если вы на АИП - из специй можно оставить куркуму
