Вам обязательно понравится этот простой рецепт очень вкусного паштета! По своему желанию вы можете миксовать морепродукты, добавляя гребешки и креветки.
Подача:
- с порцией овощей и Палео хлебом
- с авокадо в листьях салата
Ингредиенты:
Опционально:
- кальмар 2-3 средних тушки или 350 г (примерно)
- 1-2 масло оливковое extra virgin
- 1/2 ст л лимонного сока или яблочного уксуса
- соль и перец
- немного бульона для консистенции
- йогурт/кокосовый йогурт
- горчица
- специи и сушеные травы
- свежие травы (кинза/базилик)
- отварные овощи (брокколи/цветная капуста)- но это будет уже не low FODMAP
Способ приготовления:
- Кальмары положить в кипящую воду, отварить до готовности (если они были заморожены сырыми) - вытащить и промыть фильтрованной холодной водой. Очистить, если необходимо. Тонкую пленку снимать не обязательно, но если это сделать - паштет приобретет еще более нежную структуру.
- В чаше комбайна или погружным блендером тщательно все ингредиенты.
- Можно сразу подавать или хранить в холодильнике сутки.
