Ингредиенты:
Блюдо на 4 порции.
- 400 г готового нута
- 100 -120 мл тахини (можно заменить на ореховую пасту или пасту из других семян)
- 2 дольки чеснока, очень мелко нашинкованных
- 30 л яблочного или другого уксуса или свежего лимонного сока
- 1 ч л специй (например, кумина, паприки)
- черный перец по желанию
- 45 мл оливкового масла по желанию
- 30-60 мл жидкости из под нута (чтобы довести до нужной консистенции)
Способ приготовления:
Тщательно смешать все ингредиенты в кухонном комбайне.
Подавать сразу или хранить в холодильнике 3-4 дня в плотно закрытом стеклянном контейнере.
Тщательно смешать все ингредиенты в кухонном комбайне.
Подавать сразу или хранить в холодильнике 3-4 дня в плотно закрытом стеклянном контейнере.
Вы можете довести хумус до идеальной кремообразной консистенции или оставить совсем небольшие кусочки.
Подать хумус можно с палочками кольраби, моркови, огурца, болгарского перца, редьки, даже яблока!
