Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто хочет сочетать полезное с изысканным. Легкий и питательный рис из цветной капусты с добавлением орехов идеально подойдет для тех, кто следит за своим рационом, ценит натуральный вкус и стремится разнообразить своё меню.
Мелко измельчённая цветная капуста заменяет традиционный рис, а орехи — добавляют пикантность, полезные жиры и приятный хруст, превращая блюдо в яркий и сбалансированный гарнир или самостоятельный перекус.
Блюдо быстро готовится и может стать отличным вариантом для тех, кто хочет питаться вкусно и легко, при этом - с большой пользой!.
Мелко измельчённая цветная капуста заменяет традиционный рис, а орехи — добавляют пикантность, полезные жиры и приятный хруст, превращая блюдо в яркий и сбалансированный гарнир или самостоятельный перекус.
Блюдо быстро готовится и может стать отличным вариантом для тех, кто хочет питаться вкусно и легко, при этом - с большой пользой!.
Ингредиенты:
- 1/2 головки сырой цветной капусты
- 1/4 стакана кипящей воды, или немного больше, если необходимо
- 1 ч. л. молотого тмина
- 2 ст. л. кокосового/оливкового масла
- 40 гр. измельченных орехов пекан, желательно вымоченных и подсушенных (или других орехов)
- 1 ст. л. жидких кокосовых аминокислот (опционально)
- 1⁄2 ч. л. соли
- черный перец и нарубленная ароматная зелень для подачи
Способ приготовления:
- Для приготовления риса, цветную капусту нарежьте соцветиями.
- Поместите в кухонный комбайн и измельчите до получения равномерных кусочков, размером с рис. Не перерабатывайте слишком долго, иначе получится кашица.
- Переложите нашинкованную цветную капусту в кастрюлю или сковороду со всеми остальными ингредиентами: кипящей водой, кумином, маслом, орехами, кокосовыми аминокислотами, солью и перцем.
- Нагревайте на среднем медленном огне 2-3 минуты, пока цветная капуста не прогреется до конца и не станет мягкой. Периодически помешивайте, чтобы не пригорело.
- Подавайте с зеленью.
