Это очень быстрый вариант котлет. Их можно приготовить буквально за 10 минут!
Основной ингредиент:
- лосось консервированный
- остатки запеченного лосося
Ингредиенты (на 2 котлетки):
- лосось 85 г
- миндальная мука 10 г
- крахмал тапиоки 5 г
- nutrirional yeast (опционно)
- 1 ч л ложка псиллиума + 2 ст л горячей воды ( либо "льняное яйцо")
- специи по вкусу
- масло Ги или другое для обжаривания
Способ приготовления:
- Слить воду из лосося, если вы используете консервированный.
- Смешать все ингредиенты, кроме псиллиума.
- Отдельно сделать "яйцо" из псиллиума (смешать его с водой до желеобразной консистенции).
- Добавить полученное "яйцо" в основную массу.
- Тщательно перемешать. Руками слепить две котлетки.
- Обжарить на среднем огне (на сковороде или в толстодонном сотейнике).
Примечание:
- аккуратно с подсаливанием:) так как сам по себе лосось скорее всего уже будет соленым
- без обычных яиц котлеты получаются более нежными, но если хотите добавить яйцо - тогда подойдет желток без белка
