Рецепты

Блины из гречки

Эти чудесные, нежные, пышные, ажурные блинчики подходят всем.
По вкусу они напоминают "привычные" блины.

Ингредиенты:

  • зеленая гречка 1 чашка (250 мл)
  • растительное молоко 100 мл
  • уксус яблочный 1 ст л
  • 1 ч л пекарского порошка
  • 1/2 ч л соли
  • 1 ч л кокосового сахара
  • вода до консистенции (менее густая даст более нежные и ажурные блинчики)

Способ приготовления:

1. Замочить гречку на ночь в холодильнике
2. Промыть после замачивания
3. В молоко добавить уксус и дать постоять минут 5 -10
4. Смешать все ингредиенты. Воду добавляйте по мере взбивания до желаемой консистенции.
5. Выпекайте с добавлением небольшого количества кокосового масла или масла Ги.
Если тесто сделать густым, то получатся не менее замечательные оладьи!

Нюансы:

  • тесто можно хранить два дня
  • блины можно заморозить
  • можно сделать сытные блинчики с начинкой и тоже заморозить
  • можно добавить семя льна молотое (иногда заменяю им растительное молоко)
  • экспериментируйте с любыми специями
  • напомню, что молоко можно сделать из урбеча
Перекусы Десерты Завтраки Веганские (постные) рецепты