Все, что вам нужно для крамбла, это:
яблоки
ягоды (малина)
масло кокосовое
сок лимона
мука чуфы или миндальная (если не АИП) 2 части
кассава 1 часть
органический palm shortening или сливочное масло (если не АИП)
специи, например, корица
соль
Итак, готовим яблоки до мягкости в сотейнике и в самом конце добавляем малину, можно замороженную, специи. В начале - добавляем немного лимонного сока и кокосового масла.
Даем немного остудиться начинке.
Даем немного остудиться начинке.
Для верха смешиваем муку чуфы (tiger nut), кассаву, специи, соль и органический palm shortening. Будет текстура немного крошащегося теста, то есть комочками.
Выкладываем начинку, сверху раскладываем тесто и запекаем при 180С около 25-30 минут (или более).
Подавать охлажденным после холодильника. Можно добавить порцию мороженого:)
Подавать охлажденным после холодильника. Можно добавить порцию мороженого:)
