В данном блюде важную роль играет имбирь, не только благодаря особому вкусу супа (морковь + имбирь= прекрасное сочетание) и легкой остроте, но и ввиду своих антибактериальных и противовирусных свойств. Тоже самое касается куркумы - поэтому, пожалуйста, помните, что каждое блюдо можно сделать значительно полезнее и вкуснее, используя специи, различные корешки и прочие растительные компоненты, которые существуют в природе.
Ингредиенты:
- 2 шт органической моркови
- ½ штуки лука
- 1 ч л органического яблочного уксуса
- кокосовое нерафинированное масло/масло авокадо
- 5 г или 2-3 см имбиря
- чеснок (можно использовать ферментированный чеснок или "черный")
- куркума (порошок либо корень)
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления:
- Припустите лук и имбирь на масле в течение 2-3 минут.
- В это же время добавьте несколько капель или 1 ч.л. яблочного уксуса и дайте выпариться.
- Следом добавьте нарезанную произвольно морковь и залейте водой/бульоном.
- Когда морковь будет готова (5-7 минут), добавьте чеснок и все специи.
- Если используете ферментированный чеснок - то его лучше положить уже в блендер.
- Измельчите все в блендере до желаемой консистенции.
Примечание:
По желанию можно добавить:
- кокосовое молоко или йогурт;
- семена конопли в блендер (источник растительного белка);
- ваши любимые специи;
- костный бульон (дополнительный источник аминокислот).
- кокосовое молоко или йогурт;
- семена конопли в блендер (источник растительного белка);
- ваши любимые специи;
- костный бульон (дополнительный источник аминокислот).
