Рецепты

Заправка из свежей моркови

С наступлением холодов, наш организм особенно нуждается в поддержке витаминов, и морковь — идеальный помощник в этом деле. Богатая бета-каротином, витамином А и антиоксидантами, она помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи и сохранить энергию в холодное время года.
Свежий морковный соус — это не только полезно, но и невероятно вкусно. Легкая сладость моркови, дополненная ароматными специями и тертым имбирем превращается в универсальный соус, который идеально сочетается с мясом, овощами или даже крупами. Это простой и быстрый способ сделать ваше зимнее меню ярче и полезнее.
Добавьте ложку солнечного вкуса к вашим блюдам и подарите себе здоровье с каждой порцией!

Ингредиенты:

  • 4 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
  • чашка (250 мл) костного бульона (если хотите сделать заправку богатой коллагеном)
  • 3 ст. л. тертого имбиря
  • 3 ст. л. тахини ИЛИ грецкого ореха ИЛИ оливкового масла (Если вы не на АИП)
  • 1-2 ст. л. яблочного или кокосового уксуса
  • немного сока лайма/лимона
  • соль и черный перец

Способ приготовления:

  1. Переложите все ингредиенты в блендер, но НЕ выливайте сразу весь бульон. Добавляйте его по мере смешивания, чтобы получить нужную вам консистенцию.
  2. Смешивайте до образования однородного соуса.
  3. Заправка прекрасно подойдет к любому салату, хлебцам, гарниру из крупы или чечевицы.
  4. Хранить в банке в холодильнике 2 дня.

Нюансы:

  • можно добавить еще 1 большой зубчик чеснока
  • 1 ч л меда (если не используете сок)
  • соевый соус, натуральный, без сахарного колера и без глютена (если это нужно)
  • кокосовые аминокислоты вместо меда
2024-12-09 22:41 Перекусы Заправки, дипы, соусы Завтраки Палео Аутоиммунный протокол