Эти чудесные, нежные, пышные, ажурные блинчики подходят всем. По вкусу они напоминают "привычные" блины.
Ингредиенты:
зеленая гречка 1 чашка (250 мл)
растительное молоко 100 мл
уксус яблочный 1 ст л
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соли
1 ч л кокосового сахара
вода до консистенции (менее густая даст более нежные и ажурные блинчики)
Способ приготовления:
1. Замочить гречку на ночь в холодильнике 2. Промыть после замачивания 3. В молоко добавить уксус и дать постоять минут 5 -10 4. Смешать все ингредиенты. Воду добавляйте по мере взбивания до желаемой консистенции. 5. Выпекайте с добавлением небольшого количества кокосового масла или масла Ги.
Если тесто сделать густым, то получатся не менее замечательные оладьи!
Нюансы:
тесто можно хранить два дня
блины можно заморозить
можно сделать сытные блинчики с начинкой и тоже заморозить
можно добавить семя льна молотое (иногда заменяю им растительное молоко)