яблоки ягоды (малина) масло кокосовое сок лимона мука чуфы или миндальная (если не АИП) 2 части кассава 1 часть органический palm shortening или сливочное масло (если не АИП) специи, например, корица соль
Итак, готовим яблоки до мягкости в сотейнике и в самом конце добавляем малину, можно замороженную, специи. В начале - добавляем немного лимонного сока и кокосового масла.
Даем немного остудиться начинке.
Для верха смешиваем муку чуфы (tiger nut), кассаву, специи, соль и органический palm shortening. Будет текстура немного крошащегося теста, то есть комочками.
Выкладываем начинку, сверху раскладываем тесто и запекаем при 180С около 25-30 минут (или более).
Подавать охлажденным после холодильника. Можно добавить порцию мороженого:)