Ягодный мармелад

А в данном варианте мы добавляем еще и желатин/коллаген, чем балансируем наш десерт!

1. Ягоды (замороженные) переложить в сотейник, добавить сахар, томить на небольшом огне. Ягоды дадут много жидкости.

2.Желатин развести в чуть теплой воде, быстро и тщательно размешать.

3.Когда ягоды будут горячими - добавить желатин.

После разведения желатина - его нужно СРАЗУ добавить к ягодам и перемешать.

4.Снять с нагрева сотейник и дать остудиться ягодной массе.

5. Сок перелить в любые формочки и убрать в холодильник (это будет мармелад).

6. Ягоды пробить блендером (лучше по типу кувшина) до изменения цвета (масса будет значительно светлее исходной). Убрать в холодильник.

Наслаждаться вкусным и полезным десертом!